Организация питания в ДОУ
В нашем детском саду организуется 5-разовое питание: 1 завтрак, 2 завтрак “витаминный”(соки), обед, полдник и ужин.
Разработано 10-дневное цикличное меню с учётом физиологических и возрастных потребностей детей.
Приготовление пищи осуществляется в кухонном блоке.
Питание детей осуществляется в групповых комнатах.
Для правильной организации питания в детском саду имеются следующие документы:
- утверждённый набор продуктов для дошкольных учреждений;
- 10- дневное меню;
- накопительная ведомость расхода продуктов;
- бракеражный журнал;
- годовые, квартальные и месячные заявки на продукты;
- муниципальные контракты с поставщиками продуктов;
- картотека блюд;
- нормы отходов продуктов при холодной и тепловой кулинарной обработке;
- таблицы замены продуктов.
Памятка для дошкольников. Правила здорового питания детей
Рекомендации как правильно хранить продукты
РЕКОМЕНДАЦИИ. ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ. Правила кулинарной обработки и гигиенические правила приема пищи
Положение о контроле организации и качества питпния в МКДОУ Причулымский детский сад
Положение о бракеражной комиссии в МКДОУ Причулымский детский сад
Положение об организации питания в МКДОУ Причулымский детский сад
